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Dainik Vishwamitra

शनिवार १७ मई

बनाये मठरी को और भी चट्पटा और स्वादिष्ट



....चटपटे मसाला स्ट्रिप्स..

सामग्री
500 ग्राम मैदा
50 ग्राम सूजी
स्वादानुसार नमक
2 चम्मच अजवायन
1/2 कटोरी रिफाइंड तेल (मोयन के लिए)
आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल तलने के लिए


तरीका
मैदे मे सभी सामग्री को. मिला कर सख्त आटा गुथ ले
ओर 15 मिनट के लिए ढ्क कर रख दे बाद मे आटे के 5 हिस्से कर लें
अब मोटी रोटी बेलले, अब इस् को पहले लम्मबाइ में काटे फ़िर आड़ी काटे, अब एक कडाई मे तेल डाल कर गरम करे ओर 
मध्यम गैस पर हल्कि लाल होने तक सेक लें सभी को ऐसे ही सेकना है
और सेकने के बाद 
एक प्लेट में.. 
आधा चम्मच लाल मिर्ची
आधा चम्मच अमचूर पाउडर
आधा चम्मच पुदीना पाउडर 
बहुत थोडा सा चाट मसाला 
काला नमक+ सफ़ेद नमक स्वादानुसार लें.. 
और मठरी सिकने के तुरंत बाद इस तैयार मसाले में डाल दें, 

आप की. खस्ता माठरी तैयार है |


भोजन और व्यंजनों

  • बिना तले बनाएं कुरकुरे समोसे

    गरमा गरम तले हुए कुरकुरे समोसे देखकर हम सबका मन ललचा उठता है। लेकिन हम में से कुछ लोग जो बेहद सेहत संजीदा है और तेल वाले खाने से दूर ही रहते है उन्हें न चाहते हुए भी अपना मन मसोसकर रहना पड़ता है। आपकी इसी लम्बी और अधूरी ख्वाहिश को पूरा करने के लिए आज हम आपके लिए लेकर आये है बिना तले हुए कुरकुरे समोसे की विधि जो कि न सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि खाने में भी उतनी ही स्वादिष्ट है।